曾经的厨房塞满了网红厨具，空气炸锅积了灰，面包机只用过两次，直到某次搬家打包时，我才发现自己买了太多“无用之物”。下定决心极简后，我只留下四样核心厨具：一口铸铁锅、一把锋利的菜刀、一套陶瓷碗碟和一个焖烧杯。
铸铁锅能煎炒炖煮，周末焖一锅牛腩，香气能飘满整个屋子；焖烧杯早上煮燕麦，拎着就能上班。食材也只买当季的，菜市场的青菜比超市的保鲜柜新鲜，本地苹果比进口的更对味。
现在做饭成了享受，不用纠结用什么工具，也不用为剩菜发愁。极简不是抠门，是让每一件物品都发挥价值，让厨房回归烹饪本身的温暖。
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